火爐妍 | 業界初360º回転画像 | 韓国グルメ・クーポン予約 | 韓国旅行 「ハイコリア」

 
ツ ア ー

火爐妍 ファロヨン

Hwaroyeon  화로연

ソウル市 中区 明洞 1街 38-1

電話番号 : 02-755-8592

ホームページ : http://www.hwaroyeon.co.kr

http://www.hikorea.jp/tour/hwaro

評価 : 0/0人
お勧め : 0

Google +1

日本人の嗜好に合わせた焼肉店

日本人の嗜好に合わせた焼肉店韓国には、おいしい食べ物が満載ですが、その中でも特に焼肉は外せない一品です。『火爐妍』ではロースやカルビなどの定番物もありますが、日本人の嗜好に合わせて、ゆずたれがあったり、日本風にレモンを絞って食べる塩タンがあったりと他では味わえないものがあります。しかし、ここは韓国!丸テッチャンやミノなどのホルモン類も自慢の一品です。そして、もうひとつの特徴はクヌギを材料とした炭、いわゆる切り炭を利用していることです。炭火焼と言っても、おが炭(成型炭)を使用している所が多い中、ここ『火爐妍』は火力が強く、長時間持続する焼肉するときには、もってこいの切り炭を使用しているのも特徴です。、火力の強い火で旨味を閉じ込めておいしく食べてもらおうという気配りがうれしいですね。

 

火爐妍のパノラマVR(360º回転画像)

パノラマVR(360º回転画像) - クリックして移動すると、360˚VR動画を見ることができます。

明洞駅と乙支路入口駅の間に位置




『火爐妍』は、韓国ソウル一の繁華街明洞にあり、地下鉄4号線明洞駅から徒歩5分なのですが、明洞でも乙支路入口よりに位置しているので地下鉄2号線乙支路入口駅から行くと便利です。また、ここ『火爐妍』の店員さんは全員、日本語中国語英語のいずれかを話す事ができるので日本人も安心して行けるお店です。また近くにはNANTA(明洞劇場)ミュージック・コリアなどがあります。

 

少人数から大人数まで対応


『火爐妍』では一階がテーブル席二階・三階が座敷席となっていて、二階の座敷は小部屋が9室あるのですが、仕切られているふすまを外すといろんな広さに変えられるので、どんな人数にも対応できるようになっています。また、三階の座敷は大人数の団体にも対応できる大部屋となっているので、団体旅行者にも充分対応できます。そして、西洋人にはテーブル席、東洋人には座敷でもテーブルでも好きな方で提供しているそうです。また『火爐妍』では、全てのお肉は店員さんが、ちょうどいい具合に焼いてくれるので焦がす心配もありません。網も焦げたらすぐに替えてくれます、お肉も焼けたらきのこなどの上にのせ焦げないように配慮してくれるところがうれしいですね。では、そろそろお肉たちの紹介といきましょう。
 

『火爐妍』の代表選手・ミノとテッチャン


テッチャン(大腸)

ミノ(ヤン)
ここ『火爐妍』のお勧めは、なんと言っても『火爐妍』特性のヤンニョンに漬け込んだミノ(ヤン)テッチャン(テチャン)です。特にテッチャン(大腸)はコラーゲンたっぷりの一品として女性から大人気です。日本のテッチャンのように切り開いていないので、脂が落ち過ぎず、とてもジューシーです。またミノは、牛の一番目の胃といわれる部分で、脂肪コレステロールが全くなく、たんぱく質ビタミン必須アミノ酸などの
栄養が豊富です。また昔の文献“本草網目”や“東医宝監”では「精力と元気を引き立て膵臓と胃を丈夫にし、糖尿または体の中の毒素を解消するのに効能がある」と記述されていて、その他の効用としては腸内の解毒と殺菌利尿効果疲労回復美容効果骨粗鬆症などに効き目があると言われています。
 

いろんな味で召し上がれ*^^*

『火爐妍』のサブメインをご紹介しましょう。韓国と言えばヤンニョン(たれ)に漬け込まれているカルビが多い中、ここ『火爐妍』ではヤンニョンに漬け込まれていない生カルビを食べることができます。柚子たれに付けて食べてもいいし、お塩をちょこっと付けて食べてもおいしいし、韓国王道の食べ方、サンチュに包んでたべてもこれまた最高です!そして、やはり韓国と言えば忘れてはいけないヤンニョンに漬けられた味付きカルビ。表面に切込みが入れられてるので、そこからヤンニョンが染み込み柔らかくてジューシーです。もうひとつ日本人の大好きなロースも忘れてはいけません。やはり日本人が80%を占める『火爐妍』ではロースが一番人気となっています。

<生カルビ>

<ヤンニョンカルビ>

<ロース>


 

『火爐妍』のセットメニュー


『火爐妍』では、3種類のセットメニューが用意されています。Aセットには生カルビ・ロース・塩タンが付いてきて、Bセットにはヤンニョンカルビ・ハラミ・塩タンが、Cセットにはヤンニョンカルビ・ハラミ・豚三枚肉(サンギョプサル)が付いてきます。また各セットメニューには、チヂミ・味噌鍋(テンジャンチゲ)・冷麺・ご飯も付いてきます。団体さんやいろんな種類を少しずつ食べたい人にはお勧めですね。セットにも付いてくるタンは、薄くスライスされていて焼けたらレモンを絞って食べるので、まさに日本で食べる塩タンそのものです!やはり、日本人の嗜好に合わせているのが、よくわかりますね。

<塩タン>

<ハラミ>

<ヤンニョンカルビ>
 

『火爐妍』のサイドメニューたち


<ユッケ>

<チヂミ>

<ネンミョン(冷麺)>


<石焼ビピンバッ>

<韓国風茶碗蒸し(ケランチム)>

<牛レバー刺し>


<生センマイ>

<キムチ鍋>

<味噌鍋>

『火爐妍』では、このほかプルコギカルビスープキムチ鍋、そしてカンジャンケジャンまであるので焼肉だけでなく、多様な種類のメニューをいただけるので色んなメニューに挑戦してみてくださいね。
 

『火爐妍』のパンチャン(おかず)たち

ここ『火爐妍』のパンチャンの定番はキムチともやしのナムルだそうで、あとは季節によって変化するとのことです。取材に行ったときはキムチもやしのナムル韓国風冷奴ニンニクの芽と干しえびの炒め物チョレギサラダ水キムチでした。これらはおかわり自由なので遠慮なく“ト ジュセヨ”と言ってもらってくださいね!
 

お店のモットーは“初心忘るべからず”



いかがでしたか?ここ明洞にある『火爐妍』は、オープンして5年になりますが、21年前に社長さんが商売を始めたときからのモットーは“初心忘るべからず”だそうです。始めたときの気持ちでお客さんに接し、お客さんに喜んでもらえるように良い品を提供するのが使命だとおっしゃっていました。明洞では、10軒のお店がオープンしたら生き残るのは、たった1軒という激戦区で生き残れた秘訣は1.味2.サービス3.雰囲気だそうです。そういう風におっしゃるだけあって本当に三拍子ちゃんと揃っています。明洞に行かれたついでにぜひどうぞ!

 

価格表

参考資料としてお使いください。現地の事情により変わる場合もあります。

コース、メニュー 名 価格
肉類
生カルビ 생갈비(センカルビ)  48,000 ウォン
特上骨付きカルビ 특소양념갈비(トッソヤンニョンカルビ) 36,000 ウォン
骨付きカルビ 소양념갈비(ソヤンニョンカルビ) 28,000 ウォン
特上ハラミ 특안창살(トゥカンチャンサル) 38,000 ウォン
ハラミ 안창살(アンチャンサル) 28,000 ウォン
特上カルビ肉 특갈비살(トッカルビサル) 38,000 ウォン
カルビニク 갈비살(カルビサル) 28,000 ウォン
牛タン 우설(ウソル) 32,000 ウォン
牛のともばら焼き 차돌박이(チャドルバキ) 28,000 ウォン
特上ロース 특둥심(トゥットゥンシン) 48,000 ウォン
ロース 생둥심(セントゥンシン) 38,000 ウォン
牛ホルモン 대창구이(テチャンクイ) 29,000 ウォン
牛上ミノ焼き 양구이(ヤンクイ) 29,000 ウォン
豚(大)カルビ 돼지갈비(テジカルビ) 18,000 ウォン
豚三枚肉 삼겹살(サムギョプサル) 15,000 ウォン
Aセット A세트(Aセトゥ)<生カルビ・ロース・牛タン・チヂミ・冷麺・味噌鍋・ご飯> 70,000 ウォン
Bセット B세트(Bセトゥ)<骨付きカルビ・ハラミ・牛タン・チヂミ・冷麺・味噌鍋・ご飯> 60,000 ウォン
Cセット C세트(Cセトゥ)<骨付きカルビ・ハラミ・豚三枚肉・チヂミ・冷麺・味噌鍋・ご飯> 45,000 ウォン
一品
牛刺し 육회(ユクェ) 35,000 ウォン
牛レバー刺し 간(カン) 25,000 ウォン
生センマイ 천엽(チョニョプ) 22,000 ウォン
プルコギ 불고기(プルコギ) 18,000 ウォン
カルビスープ 갈비탕(カルビタン) 8,000 ウォン
キムチ鍋 김치찌개(キムチチゲ) 6,000 ウォン
味噌鍋 된장찌개(テンジャンチゲ) 6,000 ウォン
カニの味噌漬け 양념게장(ヤンニョンケジャン) 28,000 ウォン
カニの醤油漬け 간장게장(カンジャンケジャン) 33,000 ウォン
ネギのお好み焼き(チヂミ) 파전(パジョン) 18,000 ウォン
お食事
石焼ピビンバッ 돌솥비빔밥(トルソッビビンバッ) 8,000 ウォン
ユッケビビンバッ 육회비빔밥(ユッケビビンバッ) 16,000 ウォン
水冷麺 물냉면(ムルネンミョン) 7,000 ウォン
辛味冷麺 비빔냉면(ピビンネンミョン) 7,000 ウォン
わかめのスープ 미역국(ミヨクッ) 7,000 ウォン
ご飯 공기밥(コンギバッ) 2,000 ウォン
お飲み物類
焼酎 소주(ソジュ) 4,000 ウォン
コーラ 콜라(コラ) 3,000 ウォン
サイダー 사이다(サイダ) 3,000 ウォン
韓国のどぶろく 막걸리(マッコリ) 10,000 ウォン
ウーロン茶 우롱차(ウロンチャ) 3,000 ウォン
オレンジジュース 오렌지주스(オレンジジュス) 3,000 ウォン
きゅうりまたはレモンスライス 오이or레몬(オイオアレモン) 2,000 ウォン
こおり 얼음(オルム) 2,000 ウォン
ミネラルウォーター 생수(センス) 3,000 ウォン
梅翠酒 매취순(メチィスン) 10,000 ウォン
サンサーチュン 산사춘(サンサチュン) 8,000 ウォン
アサヒスーパードライビール 아사히맥주(アサヒメクチュ) 8,000 ウォン
キリン一番しぼり 키린맥주(キリンメクチュ) 8,000 ウォン
覆盆子 복분자(ポッブンチャ) 15,000 ウォン
百歳酒 백세주(ペッセジュ) 8,000 ウォン
清河 청하(チョンハ) 5,000 ウォン
短酒 단주(タンジュ) 5,000 ウォン
ビール 맥주(メッチュ) 5,000 ウォン
ハウスワイン ボトル 하우스와인병(ハウスワインビョン) 30,000 ウォン
ハウスワイン グラス 하우스와인글라스(ハウスワイングラス) 9,000 ウォン
カルメンカベルネショピニョン 카르멘 까베르네 쇼비뇽(カルメンカベルネショビニョン) 60,000 ウォン

アクセス MAPプリントする

基本情報

  • 住所 : ソウル市 中区 明洞 1街 38-1
  • 住所(韓国語) : 서울 중구 명동1가 38-1
  • 電話番号 : 02-755-8592 / ファックス :
  • ホームページ : http://www.hwaroyeon.co.kr

アクセス方法案内

タクシー

■ タクシー運転手に見せる案内文をプリントしてください。

地下鉄

  1. 1地下鉄2号線乙支路入口5番出口を出て二つ目の道を右折 22地下鉄4号線明洞駅(ミョンドン)6番出口を出て左の方に直進 

その他情報

  • 営業時間>11:00~24:00
  • 休日>年中無休
  • 日本語>可
  • 日本語メニュー>有
  • 禁煙席>無
  • カード>可
  • 予約>可
予約のお問い合わせ

営業時間
平日 : 10:00 ~ 18:00
土曜 : 10:00 ~ 14:00
日曜日と祝日は休業

お問い合わせ
電話 :+82-2-793-5636
e-mail : info@hikorea.jp

*すべての相談日本語可能

------------------------- このコンテンツは、クリエイティブ・コモンズの下でライセンスされます。 表示 - 非営利 - 継承2.1日本ライセンス。

韓国旅行の総合情報サイトへようこそ!
韓国旅行・韓国観光・韓国エステ・韓国市場・現地ガイド

w3cw3c

@hikorea_social
ハイコリアブログ