創業４５年以上を誇る石焼ビビンバを最初に作り出した元祖店
韓国料理の醍醐味、栄養＆ボリューム満点料理、石焼ビビンバとパジョンのお店。
石焼ビビンバを最初に作り出した元祖とも言えます。昔から韓国人の間でよく食べられ
ていた全州ビビンバを現代人の味と趣向に合わせ、３０種類以上の具材を使って作ら
れた全州中央会館のオーナー特製品です。忙しい現代人に必要な栄養素を取り入れ
た嬉しい一品。みなさんもにも是非味わって頂きたい石焼ビビンパです！！
全州と言えば韓国で『食べ物が美味しい』と有名地！！
ビビンパの本場でもある全州で社長のお母さんがお店を始められました。１９８４年にソウルに進出し、ソウルでも有名になる長い歴史を持つお店になりました。市庁（シチョン）と言えば、観光地だけではなくビジネス街としても盛んな街。お昼時になると地元のサラリーマンで人気のお店でもあるんですョ！！お腹いっぱいに満たしてくれるだけではなく、栄養も豊富と嬉しいですよね
入口玄関
内部全景
日本語でわかりやすいメニュー
お店全体の風景
目でも耳でも楽しめる石焼ビビンバ
まず、ビビンバの色取りを見てビックリ！！赤、緑、黄色、全ての栄養素を取り入れたナムルの下には、熱く熱された石焼の器によりジュージューと音を立てたご飯があります。この色取り豊かな見た目、食欲をそそるご飯の音、食べる前から美味しいのがこのビビンバ。１秒でも早く食べたい気持ちを抑え、少し待ってみましょう！！
ご飯に《おこげ》を付けるのが、このビビンバの美味しい食べ方なんです。
自分の好みに合わせて混ぜ具合は調節します。ロに入れた瞬間、絶妙にマッチされた熱々のご飯とナムルの食感を感じる事が出来るでしょう。たまに出てくる《おこげ》が何とも言えない風味をもたらし、このビビンバをより一層楽しませてくれます。 ここ全州中央会館の石焼ビビンバはご飯から他のお店とは違います！！
牛足骨を手間隙かけ、８時間以上煮込んだ特製スープでご飯を炊いています。味噌は２年間熟成されたコチュジャン、そしてこれまた特製の『マンナイ』と呼ばれる天然調味料を使用。
さすが創業４５年！！このビビンバの美味しさは、この工夫から生まれたのですね。
パジョンとカルビも必見の味
大人気なのが、海鮮パジョン。口から飛び出そうな程“ぎゅう”っと詰まったその具材は、周りの生地とうまく調和し、外は“カリッ”中は“モチッ”とした食感と共に、“プリッ”とした海鮮の旨味を存分に楽しませてくれます。
味も程よい塩味に味付けされ、海鮮の旨味の良さを引き立ててくれて嬉しい。この味も食感もこのお店でしか味わえない一品です！！
骨付き牛カルビ使ってるお肉は、全羅南道光州から産地直送で入荷している新鮮なお肉。
各種果物と野菜、薬味類、ごま油等を混ぜた醤油に２４時間漬け込んであるので、牛肉独特の臭みは全くナシ。
又この味がお肉全体にしっかりしみ込んでいて、甘い香りがお口全体に広がります。
本格的な炭火焼を楽しめて、良いお肉がおいしい料金で食べられる。
非常にオススメの一品。
炭火で焼きます
しっかり両面焼きましょう
サンチュなどに包んで頂きます
全州の味を楽しむなら『全州会館』へ
観光スポット、明洞から近くて行き易く、お店の名前も漢字表記があるので非常に分かりやすい全州会館。
店員さんも優しく親切に接してくれ、ユニフォームが韓服なので昔ながらの韓国の雰囲気を味わえます。メニューも様々な種類があって、上記の３品以外にも韓国の味が楽しめますよ。
価格表
参考資料としてお使いください。現地の事情により変わる場合もあります。
| コース、メニュー 名 | 価格 |
| 食事類 | |
| 全州石焼ビビンバ 전주돌솥비빔밥(チョンジュトルソッビビンバッ) | 9,000 ウォン |
| 石焼ユッケビビンバ 돌솥육회비빔밥(トルソッユッケビビンバッ) | 13,000 ウォン |
| 野菜ビビンバッ 야채비빔밥(ヤチェビビンバッ) | 7,000 ウォン |
| 全州もやしクッパッ 전주콩나물국밥(チョンジュコンナムルクッパッ) | 5,000 ウォン |
| 健康冷麺 건강냉면(コンガンネンミョン) | 6,000 ウォン |
| 肉類 | |
| 炭火味付カルビ 숯불양념갈비(スップリャンニョムカルビ) ※２人前 | 50,000 ウォン |
| 生プルコギ 생불고기(センプルコギ)※２人前 | 30,000 ウォン |
| 極上ロースチュムルロッ 등심주물럭(トゥンシンチュムルロッ)※２人前 | 48,000 ウォン |
| 牛盛り合わせ 암소한마리(アムソハンマリ) （大） | 70,000 ウォン |
| 牛盛り合わせ 암소한마리(アムソハンマリ) （小） | 5,000 ウォン |
| 生ミノ焼き 양깃머리(ヤンギンモリ) ３００グラム | 6,000 ウォン |
| 生ミノ焼き 양깃머리(ヤンギンモリ) １６０グラム | 35,000 ウォン |
| 極上生ロース 꽃등심(コットゥンシン)※２人前 | 70,000 ウォン |
| 済州オギョプサル 제주오겹살(チェジュオギョッサル)※２人前 | 22,000 ウォン |
| 生カルビ肉 생갈비살(センカルビサル)※２人前 | 60,000 ウォン |
| 塩タン 우설육(ウソリュッ) ３００グラム | 60,000 ウォン |
| 塩タン 우설육(ウソリュッ) １６０グラム | 35,000 ウォン |
| 野菜プルコギ 야채불고기(ヤチェプルコギ)※２人前 | 30,000 ウォン |
| ユッケ 육회(ユッケ) | 35,000 ウォン |
| 一品料理 | |
| 海鮮おチヂミ 해물파전(ヘムルパジョン) | 13,000 ウォン |
| 緑豆のチジミ 녹두전(ノクトゥジョン) | 13,000 ウォン |
アクセス
基本情報
- 住所 : ソウル市 中区(チュング) 北倉洞(プッチャンドン) ９０－１
- 住所(韓国語) : 서울 중구 북창동 ９０－１
- 電話番号 : 02-778-6689 / ファックス : 02-778-8696
アクセス方法案内
タクシー
■ タクシー運転手に見せる案内文をプリントしてください。
地下鉄
- 地下鉄１・２号線市庁（シチョン、City Hall）駅７番出口を出て直進し、横断歩道を渡ってすぐ左折します。
- 歩道を約９０ｍ直進。青い看板の新韓銀行を右折。
- 食堂の並ぶ道を約１００ｍ進みます。
- 突き当たりの路地の手前で左折します。
- 少し進むと右にあります。
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