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ツ ア ー

平壌麺屋 ピョンヤンミョノッ

pyeongyangmyeonok  평양면옥

ソウル市中区奨忠洞1街 26-14

電話番号 : 02-2267-7784

ホームページ :

http://www.hikorea.jp/tour/myeonok

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平壌式冷麺の専門店・『平壌麺屋』

平壌式冷麺の専門店・『平壌麺屋』『平壌麺屋』は初代社長から3代目社長にまで約60年間以上、同じ味を引き継いできた伝統の平壌式冷麺の専門店です。本格派北朝鮮の平壌式冷麺を食べさせてくれると、韓国では有名なお店でマスコミにも度々紹介されている有名なお店です。『平壌麺屋』では蕎麦の実を製粉することから始め、製麺全てお店で行っています。また蕎麦を一日使用量のみ直接製粉するので、他店の冷麺とは違いしこしこしながら、そしてはりのある麺に仕上がります。スープは牛のすねやかたバラ肉・そともも肉などを厳選し、じっくり煮込んで出汁を取り、それを冷たく冷やしたものを使います。そして、もうひとつ北朝鮮で有名なのは、大きなマンドゥ(餃子)です。豚肉や豆腐・もやし・ネギ・ニンニクなど北朝鮮式ならではの基本食材がふんだんに詰め込まれたマンドゥはボリューム満点です。

 

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平壌麺屋★ピョンヤンミョノッ 2012年03月05日
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基本情報

  • 住所 : ソウル市中区奨忠洞1街 26-14
  • 住所(韓国語) : 서울 중구 장충동1가 26-14
  • 電話番号 : 02-2267-7784 / ファックス :

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