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ツ ア ー

ムギョドン・プゴグッチプ

Mugyodong bukeogukjip  무교동 북어국집

ソウル市 中区 茶洞 173

電話番号 : 02-777-3891

ホームページ :

http://www.hikorea.jp/tour/mgdbegj

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ははは

ははは『ムギョドン・プゴグッチプ』は1968年から約40年の間、地元の人々から愛され続けてきた“プゴグッ”一筋のお店です。“プゴグッ”とは干したスケトウダラを煮込んだスープのことで、韓国ではお酒を飲んだ翌日に酔いを醒ますために食べる“へジャングッ”のひとつとしてよく食べられている料理です。こちら『ムギョドン・プゴグッチプ』の干し鱈は、江原道の高城という場所で1年間潮風に当て乾燥させた天然ものを使っています。この天然物の干し鱈を12時間じっくりかけて煮込んだのが、『ムギョドン・プゴグッチプ』の“プゴグッ”です。アミ海老の塩辛で味の調節するのが、美味しく食べるコツです。テーブルの上にあるにらの和え物・キム・ きゅうりの漬物などのおかずからスープやご飯まで、おかわり自由なので思う存分食べられるのがうれしいところです。

 

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基本情報

  • 住所 : ソウル市 中区 茶洞 173
  • 住所(韓国語) : 서울 중구 다동 173
  • 電話番号 : 02-777-3891 / ファックス :

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