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元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ ウォンジョ ウォンハルメ ソムンナン タッカンマリ

Wonjo wonhalmae somunnan dalkhanmari  원조 원할매 소문난 닭한마리

ソウル市 鍾路区 鍾路5街 282-21

電話番号 : 02-2279-2078

ホームページ :

http://www.hikorea.jp/tour/whmsmnd

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滋養強壮たっぷりのタッカンマリ・『元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ』

滋養強壮たっぷりのタッカンマリ・『元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ』東大門のタッカンマリのお店が並ぶグルメ通り“東大門タッカンマリ通り”にある『元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ』は、1977年創業で“東大門タッカンマリ通り”の中では古株です。『元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ』の名前を日本語に直訳すると、“ウォンばあさんのうわさの鶏一匹”となり、先代の女将さんの名前からとっているそうです。『元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ』の特徴は、1年育成した鶏と共にキバナオギ・紅蔘・トウキなどの漢方を18時間煮込んだスープに、生後40日のやわらかな雛鳥を具として使っていることです。タッカンマリをオーダーしたら、まずは鶏につけるたれを準備します。刻んだキャベツとニラに、しょうが、にんにくなど20種類以上の材料からつくった甘辛いソースとマスタード、コチュジャンを入れてよくかき混ぜます。この食欲を増してくれる甘酸っぱいたれも、人気の秘密です。

 

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