基本情報
| お店名 |
三清洞スジェビ
ｻﾑﾁｮﾝﾄﾞﾝｽｼﾞｪﾋﾞ
삼청동수제비
Samcheongdongsujebi
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| 電話番号 | 02-735-2965 |
| 予算 | 29,800 ウォン～ |
アクセス
| 住所 |
ソウル市 鍾路区 三清洞 102
서울 종로구 삼청동 102
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詳細情報
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『三清洞スジェビ』は伝統家屋を利用したおしゃれなカフェやレストランが立ち並ぶ三清洞で、30年素朴で変わらぬ味を守り続けている老舗のスジェビ（韓国風すいとん）専門店です。昆布・アサリ・大根・玉ネギ・煮干でとったあっさりとしたスープに、ホバク（韓国かぼちゃ）・玉葱・じゃがいも・人参・あさりなどの具を入れ、小麦粉に少しの油と塩をいれてこねたあとに薄く延ばしたものをスープの中で煮たものが『三清洞スジェビ』のスジェビです。そのままではあっさり過ぎると思う人は、青唐辛子の醤油漬けを入れたりキムチと一緒に食べても美味しいです。また『三清洞スジェビ』のもうひとつの名物はチヂミです。特にじゃがいものチヂミと緑豆チヂミが有名です。 |
