こちら『Chongga KIMCHI WORLD』は、韓国の伝統工芸品やお茶屋さんなど、昔の韓国を文化を伝える街“仁寺洞”に位置しています。地下鉄３号線安国駅５番出口から徒歩約１分の所に位置し、仁寺洞のメイン通りからもすぐ近く！アクセスも便利ですし、観光スポットの真隣なので立ち寄り易いですよ!

『Chongga KIMCHI WORLD』のChongga とは？

Chongga の正式名はチョンガチッで、ハングルで書くと“종가”、漢字で書くと“宗家”となり、チッの意味は家、又は住居という意味です。
宗家は韓国№１キムチブランドと言われる程の大手キムチメーカーで、１９８０年代に誕生しました。
宗家の意味は【長男によって受け継がれる家系の本家】を表す言葉だそうで、伝統の味を維持する宗家に代々伝わってきたここだけの味を追及し守る、という意味が込められているそうですよ。
より多くの人にキムチの事を知ってもらう為に、キムチの産業化とグローバル化をリードしています。
そんな思いからこの『Chongga KIMCHI WORLD』も造られたんですね。

入口を入ってすぐあるフロアはキムチの歴史や由来、効能、作り方、種類など、キムチに関する紹介、展示スペースになっています。2011年11月にオープンしたばかりという建物は、スタイリッシュで現代風なデザインに作られています。空間を生かした展示物は思わず目を引く事間違い無しです。 キムチは冬の野菜不足を補う為に作られ、食べられてきた韓国が誇る伝統保存食です。韓国には約200種類以上のキムチが存在するらしく、美容、整腸作用、疲労回復など栄養面でとても優れています。肌がいつも美しい韓国人の美の秘訣は、このキムチにあるのかもしれませんね。こちらの展示、紹介コーナーには知らなかった情報が沢山ありますよ!その他にもパンフレットとして持ち帰れるキムチを使ったレシピなども用意してあります。

こちらの食品販売コーナーでは伝統的なキムチはもちろん、海苔や伝統茶、ビビンバに使う味噌やコチュジャン、チャンジャ、３年熟成の塩、シッケなどの酒類、種類豊富なマッコリ、飲むお酢などなど！日本ではなかなか見られない調味料や、製品が販売されています。ご自宅用には自分で作ったキムチを、お土産にはこの売店で買ったものをと利用される方も多く居るそうですよ。

体験は調理場で行います。テーブルの上にはエプロン、材料、器具が用意されてますので、特に何も持っていく必要はありませんよ。先生も日本人には日本語がお上手な先生がついてくれますので安心です。

用意された手袋をはめる
塩漬けされた白菜を広げる
ヤンニョム(薬味)を塗る
一枚一枚丁寧に
ムラが無いかチェック
ミンナ超真剣
先生もお喋りがとってもお上手
ちょっとした雑談や豆知識も
１時間コーストッポキの材料 ヤンニョム(薬味)を一通り塗り終わったら、一番外の葉で包み込んで出来上がりです。持ち帰り用の容器に移し替えて持って帰ります。

『Chongga KIMCHI WORLD』の玄関を出たすぐにある庭には、鯉が泳ぐ池や風情漂う東屋があるので、ちょっと休憩してもいいですね。写真撮影をしたり、旅行の思い出＆予定について話したり、ゆったりした時間が過せる場所です。

如何でしたか？
韓国にしかない、韓国ならではの体験をあなたも一緒にしてみませんか？
自分が作ったキムチは他のキムチより、美味しく感じれるかもしれませんよ。
もちろん、お土産だけを買いにくるのもOK。
３０００ウォン以上お買い上げの方は仁川国際空港までの宅配サービスも行っておりますので、旅行者にとってはとても便利ですよね。
世界的に有名な健康食“キムチ”の作り方をあなたもマスターし、日本へのお土話に持ち帰って下さい！きっと一生忘れられない思い出になる事と思いますよ。