基本情報
| お店名 |
中央会館（全州）
ﾁｭﾝｱﾝﾌｪｸﾞｧﾝ
중앙회관(전주)
Junganghoegwan
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| 電話番号 | 063-285-4288 |
| ホームページ | http://www.jafood.kr/ |
| 予算 | 29,800 ウォン～ |
アクセス
| 住所 |
全羅北道全州市完山区中央洞３街78-1
전북 전주시 완산구 중앙동3가 78-1
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詳細情報
“味の都・全州”美味しい食べ物が沢山ある全州の名物の中でも、ピビンバッは世界に誇る食べ物です。特に全州ピビンパッは平壌の冷麺、開城の湯飯（クッパッ）とともに朝鮮王朝時代の三大名菜とされ、現在は韓国の無形文化財となっています。また、ピビンバッに入るすべての材料は陰陽五行說に基づいて五色五味の調和をなしています。五色は緑・赤・黄・白・黒、五味は甘い・塩辛い・香ばしい・辛い・渋いで、それらを持ち合わせた食材を使うのが全州ピビンバッです。創業６０年を誇る『中央会館』のピビンバッは、一人用の釜で炊かれた釜飯と３０種類以上の食材が盛られた真鍮の器と一緒に出してくれます。そのうえ釜に残ったおこげでおこげスープまで楽しめます。では早速『中央会館』のピビンバッをご紹介しましょう。食の宝庫・全州市完山区に位置 全州市民に大人気の中央会館  『中央会館』の入口を入った一階には4人掛けのテーブルが8台並べられていて、その奥には座敷の個室があるので小さいお子様連れの方もゆったりと食べることができます。そして二階には220名収容可能な広い座敷席があるので、団体のお客さんにも対応できるようになっています。また入ってすぐの計算台のところには、大勢の有名人が訪れた時の写真が飾られています。30種類の具材と鉄釜で炊かれたご飯のハーモニー  『中央会館』のピビンバッの特徴は、鉄釜で炊かれた熱々のご飯を30種類の材料がが入った真鍮の中に移して食べる形の“ピビンパッ”です。ご飯はひとつひとつ丁寧に炊かれていて、ふっくらしているのでとてもおいしいです。そのうえ一般のピビンバッのように一生懸命混ぜなくても大丈夫！店員さんがやって来てスプーンでさっさっさっと素早く混ぜくくれますよ。
 全体写真  海産スントゥブチゲ  チャプチェ  緑豆の寒天  ナズナの和え物  カクトゥギ  エゴマのポタージュ  細ネギの和え物  わらびのナムル  山菜ナムル  もやしのナムル  シメジとホバクの炒め物  唐辛子のから揚げ  サラダ  鯖の南蛮漬け  白菜キムチ  エゴマの醤油漬け  きゅうりと玉ネギのキムチ 元祖“釜飯ピビンバッ”の味を是非一度！ 『中央会館』いかがでしたか？『中央会館』の入口に入ると、韓国の芸能人と一緒に移した写真がたくさん飾られています。中でも“ファゲチャント”という歌で有名なチョ・ヨンナムさんと一緒に撮った写真も飾られています。そのほか有名人も多く訪れている『中央会館』に全州旅行の際は是非訪れて見てくださいね。 |
