基本情報
| お店名 |
チヨン食堂（全州）
지연식당(전주)
Jiyeonsikdang
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| 電話番号 | 063-288-8272 |
| 予算 | 29,800 ウォン～ |
アクセス
| 住所 |
全羅北道 全州市 完山区 中央洞 4街32-1
전북 전주시 완산구 중앙동4가 32-1
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詳細情報
全州といえば韓国で一番おいしいものが食べられることでしられていますが、特にピビンバッ、韓定食、コンナムル（豆もやし）クッパッが有名です。しかし、もうひとつ忘れてはいけないものに白飯（ペッパン）があります。白飯（ペッパン）とは韓定食をもっと気楽に、そしてリーズナブルに食べられる家庭的な定食です。ここ『チヨン食堂』では、決して韓定食に引けを取らないほどの、たくさんのおかずが付く白飯（ペッパン）を食べさせてくれます。そして『チヨン食堂』の白飯（ペッパン）は、全州の味を一度に全部味わえるのです。その上、家庭的な料理を食べさせてくれる街の食堂って感じが、また心を和ませてくれるのもうれしいところです。では、早速全州の家庭の味、『チヨン食堂』の白飯（ペッパン）をご紹介していきましょう。全州市の中央に位置 『チヨン食堂』は、ソウルから約200ｋｍ南に行った全羅北道(チョンラプッド)全州市(チョンジュシ)の中央に位置し、全羅北道の道庁所在地としての役割を果たしています。全州は三方が山に囲まれた盆地のため肥沃な土地に恵まれ、そこで生産される盛り沢山の特産物を材料とした多様な食文化の発達が可能だったため、数多くの材料を使うピビンバッ、韓定食、白飯定食などができたのです。また、近くには全州韓屋マウル(チョンジュハノク)、殿洞聖堂(チョンドンソンダン)、慶基殿(キョンキジョン)、全州観光(チョンジュクァングァン)ホテル、南部市場(ナンブシジャン)などが位置しています。 女将さんの笑顔で温かい空間  ここ『チヨン食堂』の扉を開けると、とても愛想が良く、“おかあちゃん”って感じの女将さんが出迎えてくれます。その優しげな姿からも十分に料理に愛情を込めているのが想像でき、料理への期待も膨らみます。では、食堂の中にお邪魔しましょう。まず、一階にはテーブル席が40席、二階には座敷席が40席ととても広く少人数から団体さんまで十分に対応ができます。愛情のこもったおかず達では、『チヨン食堂』の白飯定食のおかず達をご紹介しま～す。どうぞ、ご覧あれ～～～！  鯖の煮つけ  いかとわかめの韓国風ぬた  豚肉炒め  テンジャンチゲ  ケランチム(韓国風茶碗蒸し)  キムチチゲ  いしもちの塩焼き  トラジのキムチ  韓国風冷奴  さきいかのコチュジャン和え  卵の煮つけ  ヨルムキムチ  薩摩揚げのピリ辛痛め  チャプチェ  エゴマの葉のキムチ  千切り大根のナムル  白菜のキムチ  トゥルヶタン(小芋のエゴマ和え)  じゃがいもと人参の炒め物  せりの和え物  あさりのしおから  味付け焼のり  おかずの保管箱韓定食に負けず劣らずのたくさんのおかずです。その上、7000ウォンと超激安！これは全州に行ったら絶対に行くっきゃないお店です。そして、せりは有機農で自家栽培している上に、のりまでお店で一枚一枚丁寧に焼き上げているそうです。そんな優しい気配りがうれしいですね。また、ここ『チヨン食堂』ではふたりで行っても同じだけのおかずが出てくるのもうれしいところです。 創業35年の『チヨン食堂』 『チヨン食堂』いかがでしたか？ここ『チヨン食堂』は創業して35年になります。最初は女将さんのいとこが営業していましたが、それを20年前にそのままの名前で受け継いだそうです。本当に街の食堂感が、親戚のおばさんの食堂に来たような、そんな心が安らぐ食堂です。全州に行ったら一度訪ねてみてはいかがでしょう！ |
