まず江華島の説明からしましょう。江華島はソウルから車で約1時間半ほどの場所に位置した島で、住所は仁川市です。仁川からと金浦から橋が出ていて、どちらからでも江華島に入れます。ここ『スンジョンホ刺身屋』の位置は下記地図に載っている通り、島の大分下の部分に位置しています。近くには嘉泉医科大学などがあり、目の前は海！引き潮の時は、見事な干潟が姿を表します。時間によって見せる顔が違う海を眺めながら、美味しい刺身を頂ける、最高の場所に『スンジョンホ刺身屋』があります。

『スンジョンホ刺身屋』で食べられる、新鮮な魚達

『スンジョンホ刺身屋』の店頭には大きい水槽が何基もあり、そこでは種類豊富な魚が元気良く泳いでいます。がしらやボラ、エビ、コノシロなど魚だけではなく、貝までも沢山！オーダーしたら、この水槽から取り出してさばいてくれるんです。新鮮さ命の『スンジョンホ刺身屋』なので、事前にさばいて置くことは絶対しないんですね。さすが、海のお店って感じがします。

店内はそんなに広くはありませんが、人の家にお呼ばれした感じのアットホームな雰囲気。全席禁煙で、座敷からすぐ厨房が見えます。オンドル(韓国式床暖房)完備なので、冬でも寒くないですよ。厨房から活気のある音が聞こえてくるので、待ってる間ワクワクが止まりませんでした。

こちらはさっきまで水槽で泳いでいた“ボラ”。生きたまままな板に乗せ、さばいていきます。刺身の切り方は、日本と違い、細長く切りますよ。盛り付けてそのままテーブルに運ばれます。

今回食べたのはこれ！
ボラの刺身にはサービスで、違う刺身の盛り合わせが付いて来ました。ホヤやゆむし、コノシロ、タイラギなどの貝や魚のお刺身が沢山。日本ではあまり見られないお刺身もここ『スンジョンホ刺身屋』なら見られますよ。メウンタンにはタップリのエビと、がしらという魚が入っていました。

お刺身は醤油とわさびで食べてもいいのですが、ここは韓国式に。サンチュやエゴマの葉っぱにお刺身とコチュジャンやニンニクを包んで一緒に食べます。なかなか新鮮な味で美味しかったですよ。もちろん、醤油わさびもありますので、お好みでどうぞ。メウンタンはグツグツ煮たったら食べましょう。海鮮の出汁がしっかり出ていて、おくの深い味でした！この鍋でボラをしゃぶしゃぶしてもGOOD！
他にもサラダやラッキョウの漬物、江華島名産の赤カブなど、お刺身と一緒に楽しめるおかずが沢山出てきますよ！