基本情報
| 観光スポット名 |
全州マッコリ横丁（全州）
전주 막걸리 골목
Jeonju makgeolri golmok
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アクセス
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全州市 完山区一帯
전북 전주시 완산구 일대
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詳細情報
ピビンバッ・韓定食・コンナムル(豆もやし)クッパとともに「食の都、全州」を代表するお酒、マッコリを飲ませてくれるお店が何軒も軒を並べている通りが『全州マッコリ横丁』です。全州には、三川洞（サムチョンドン）、平和洞（ピョンワドン）、孝子洞（ヒョンジャドン）、西新洞（ソシンドン）、慶園洞（キョンウォンドン）、牛牙洞（ウアドン）＆麟後洞（インフドン）の6カ所のマッコリ横丁（マッコリコルモク）があります。中でも三川洞マッコリ横丁は、6つのマッコリ横丁の中で一番店舗数が多く、夜になるといつも活気に満ちています。『全州マッコリ横丁』のお店の特徴としては、肴を注文しなくてもマッコリを注文するだけで、肴が一緒に付いてきます。その上、マッコリをおかわりする度に肴が豪華になっていくのが特徴です。三川洞マッコリ横丁 ロトチブ  トゥヨインマッコリ  ムハントジョン  スジマッコリ  サランチェマッコリ  スサンス  ポンジオムヌンチュマク  タンラマッコリ  ポンスネマッコリ  コッジュマウル  タボッマッコリ  ヨンジンチッマッコリ  チョンジュサランマッコリ  プジョンジャジョン  スモッマッコリ  チョンジュマッコリ  イロサムマッコリ  チョンジュミョンカ “三川洞(サンチョンドン)マッコリ横丁”は全羅北道(チョンラブッド)全州市(チョンジュシ)完山区(ワンサンク)三川洞(サンチョンドン)に位置し、全州に存在する六ヶ所の“マッコリ横丁”の中でも一番店舗数が多いとされています。三川洞は、全州市を流れている三川川に面した一帯を言い、地元の人からは“三川洞郵便局マッコリ横丁”とも呼ばれていてます。 全州マッコリについての知識アラカルト＜全州マッコリのシステム＞    まず、お店に入って席に座るとやかんに入ったマッコリと人数分のマッコリを入れる器、そして驚くほどの量の肴が運ばれてきます。肴込みのマッコリの値段は一杯目17000ウォン前後。二杯目からは15000ウォン前後と安くなりますが、肴はどんどんとグレードアップしていきます。おかわりをする時もやかんをお箸でカンカンと叩けば、何も言わなくてもおかわりのマッコリと肴が運ばれてきます。肴の種類はお店によって違いはありますが、ソウルで注文すればこの値段では決して食べられないような高価なものまで出てくるのと一度出した肴は二度と出さないということが、どのお店でも共通していることです。
韓国では昔、各家庭ごとに作られ、庶民には非常に親しまれたお酒です。マッコリは少々の酸味と炭酸発泡の味がしますが、発酵が進みすぎると酸味・炭酸ともに強くなり、これがまたとても美味しいのです。どぶろくというと結構強いお酒と思われがちですが、度数はそれほど高くなく6～8％ほどでマイルドな口当たりです。
マッコリ はアルコール度数が低く、栄養成分が豊富で、健康食品としても優秀です。まず、マッコリはたんぱく質の含量が他のお酒に比べて高いこと。さらに必須アミノ酸は約10種類、肌に良いビタミンB複合体も入っています。そして700～800億の乳酸菌が入っていて、生きている酵母や食物繊維も豊富な自然発酵食品です。このため、マッコリはお酒とは言わず、食べ物と言われる所以です。 マッコリは人生！マッコリは文化！ 全州マッコリをのむと4回酔う！1.マッコリの酒の席の興に酔い 2.爽やかで一味違う味いに酔い 3.太っ腹な肴に酔い 4.手頃な値段と情に酔う。 全州マッコリは韓国の3大マッコリの一つで、ビビンバ・韓定食・豆もやしクッパとともに「食の都、全州」を代表するお酒です。マッコリはお酒でありながら、それほど酔いが回らず、料理のようにお腹を満たし、力のないときはパワーを与えてくれます。そして、みんなで飲めば心のわだかまりを解き放ち、徳に満ちた性格が韓国人の心と似ていると言います。そのため、マッコリは単なるお酒ではなく韓国人の「ソウルフード(Soul Food)」として、人生であり、そして文化でもあるのです。 |
