基本情報
| お店名 |
オス
오수
Osu
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| 予算 | 29,800 ウォン～ |
アクセス
| 住所 |
ソウル市 鍾路区 寛勲洞 29-9
서울 종로구 관훈동 29-9
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詳細情報
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“黒豆腐ポッサム”を始めとして黒豆腐がついてくる定食類が看板メニューの『オス』は、全羅北道の鎮安（チナン）から取り寄せた黒大豆から黒豆腐を毎朝手作りしています。黒豆腐は普通の豆腐に比べ、アントシアニンという赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種やたんぱく質・ビタミンＥ、Ｂ群・イソフラボンなどの栄養分がたっぷり入っています。『オス』のイチオシのメニュー“黒豆腐のポッサム”はさっと焼いた黒豆腐と一緒に、柔らかく茹でられた厚みのある豚肉・にんにく・タマネギ・牡蠣、そしてキムチ・サンチュ・のり・秘伝のカンテンジャン(味噌)が一緒についてきます。それをお好きな方法で食べます。その他定食類には緑茶の葉を使って炊いた釜飯がついてきます。 |
