基本情報
| お店名 |
キムシドマ
김씨도마
Kimssidoma
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| 電話番号 | 02-738-9288 |
| 予算 | 29,800 ウォン～ |
アクセス
| 住所 |
ソウル市 鍾路区内需洞７４ ビョクサン光化門時代ビルディング 地下
서울 종로구 내수동 74 벽산광화문시대빌딩 지하
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詳細情報
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伝統的な昔の味を感じられる料理が頂ける『キムシドマ』は、リュ・シウォンの叔母さん（お母さんの妹さん）であるキム・ミニョンさんが営んでいるお店です。『キムシドマ』の名前は“キムさん（キムシ）のまな板（ドマ）”という意味で、韓国の優しい味に触れることができます。また、より自然の味を感じることができるようにと、『キムシドマ』の料理には一切化学調味料は使っていないそうです。そして、ここには“リュ・シウォンコース”たる物があるのですが、リュ・シウォンのお気に入り料理を食べたい人のために作ったのがこのコースで、宮中トッポックム・ゆで豚・ピンデトッ・ミズダコのお刺身、そして最後のシメがクッスになっています。このクッスは豆粉を使ったオリジナル麺で、くせになる美味しさで人気を集めています。
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